En record de Pau Albornà

La mort de Pau Albornà en un accident de moto ens corprèn i ens consterna. Tots els membres d’aquesta gran família de la cuina estem avui de dol. Un dol profund, sentit, sincer, com no pot ser d’altra manera. En Pau ens deixa, sobtadament, en un moment dolç de la seva vida, en plena joventut. I si és tothora difícil escriure paraules de condol, resulta especialment dolorós fer-ho quan la mort estronca la vida tant aviat. En Pau era l’expressió viva de la il•lusió per la feina, la passió per la gastronomia, sempre amable, obert, atent i disposat a ajudar. Tot s’ho ha endut, de cop, el vent tràgic de la mort. Et trobarem a faltar, Pau. Rep, Roser, des d’aquí, tu que maldaràs per omplir un buit insubstituïble, l’abraçada més sentida i solidària.